崙背花藝課！牧草也能做出漂亮花束

近年來各地很夯辦各種餐桌，可以呈現當地的物產、飲食文化，是一種可以吃掉的策展，而餐桌總少不了花藝的襯托，讓餐食更美味，已經進階到美感的體驗。

自從2023年舉辦崙背餐桌之後，團隊就希望可以開發屬於崙背餐桌中的花藝。

將崙背在地的特色，融入花材之中。

首先就是田野調查崙背有什麼植物，過程中也有許多不同的發現。

例如上次崙背餐桌，將黃槿樹葉子重新做為客家草仔粿的墊葉，也才知道，原來這樣吃起來的草仔粿會有點微微的苦味。

今年想更延伸出更多能代表崙背植物，除了鄉間田裡常見的，作為綠肥的向日葵、波斯菊等，崙背獨特的、又是一年四季四處都能看到的，就是牧草田。

酪農會在牧場周圍種植牧草，割新鮮的牧草，是崙背的牛牛們主要的餐食來源。

因此我們舉辦了一場屬於崙背的花藝課，將牧草結合融入在花藝之中。 新鮮牧草可以摺疊，繞圈、折成蝴蝶結、做出許多變化型，因為牧草有足夠的硬度，能為花藝增添線條、在柔美細緻的花朵中帶來野性的氣息。 看起來也可以製作端午節的菖蒲、艾草與牧草結合的端午避邪花束呢。

這次意外之喜是花藝老師發現牧草可以乾燥，變成漂亮的莫蘭迪灰綠色，拿來綁花束也很有氣氛，甚至如果不特別說，大家也不知道這是牧草。

雖然堅韌度不如藺草，但是乾燥的牧草能夠有哪些玩法，也是未來可以持續關注的。

花藝課的花材還有雲林大宗的桔梗花、白色與粉色的花瓣，雲林種植桔梗已經很多年，未來有機會，也想去參觀元長的桔梗花種植。

與專業的花藝老師「創樂子生活學苑」， 當天的花藝課的牧草是由客家文化館對面牧場主人提供，當天才新鮮去割的牧草，超級新鮮直送。

野生的草原氣息、很有生命力的感覺，這的確是崙背的鄉村給人的氛圍， 花藝是一種生活的情調，美的感受在鄉村也能綻放。

課程的大家看起來都很愉快，沉浸在花材與音樂之中，做出屬於自己的花藝作品一起度過愉快的下午，當天還有來自古坑麻園小農的柑橘果醬與司康可以品嘗。能夠在崙背舉辦一場浪漫又美麗，又很崙背的花藝課程，真的非常感恩又快樂。

未來希望能開發一款是向日葵、油菜花等黃色系的活力花朵花藝，但不知道時間對不對的上呢。 能夠在地好好生活，這就是地方創生。